Bò 1 Nắng

Một món ăn mà nhắc đến Gia Lai, mọi người thường nhớ đến là bò một nắng chấm cùng với muối kiến vàng, loại gia vị độc đáo làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Những sợi thịt bò một nắng thơm, ngọt và dai chấm cùng muối kiến vàng với vị chua độc đáo đã làm nên thương hiệu cho món ăn này ở vùng đất Gia Lai.

Để làm món bò một nắng này không quá cầu kỳ nhưng phải chọn được loại thịt bò ngon. Đó là loại bò cỏ được chăn thả tự nhiên trên các cánh đồng, thịt săn chắc.

Thịt được thái thành từng miếng to cỡ bằng bàn tay rồi tẩm ướp gia vị. Đây là khâu quan trọng quyết định đến độ ngon của thịt bò vì nếu đậm hay nhạt quá khi nướng sẽ không ngon và không bảo quản được lâu. Gia vị để ướp thịt bò gồm một chút đường, muối, bột nêm và không thể thiếu được ớt giã nhuyễn.

Khi ăn, bạn chỉ cần lấy từng miếng thịt đã được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh cho lên bếp than hồng nướng đến khi rám vàng hai mặt. Khâu nướng thịt bò phải rất khéo léo để thịt không quá cháy, vẫn giữ được độ ngọt, dai và không bị khô. Miếng thịt sau khi tẩm ướp khoảng một tiếng sẽ ngấm gia vị đem phơi nắng trong vòng một ngày để các thớ thịt se lại, tạo thành màu nâu đỏ hấp dẫn.

Món ăn này sẽ tròn vị nếu bạn chấm cùng với muối được chế biến từ loại kiến vàng sống trên cây rừng hay ở các vườn. Sau khi lấy được tổ kiến, người ta đem trụng qua nước ấm cho sạch rồi rang sơ trong chảo, sau đó thêm một chút gia vị như muối, ớt vào giã nhuyễn cùng lá then len, một loại lá rừng.

Thưởng thức miếng thịt bò một nắng cùng với muối kiến vàng, cảm nhận vị thơm, ngọt của thịt bò quyện cùng vị chua đặc trưng của muối, khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.

👉 Bảo quản:
– Bò 1 nắng không phải thịt khô, cần được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.
– Khi muốn ăn, thì lấy thịt ra rã đông, rồi đem nướng, hoặc áp chảo.

👉 Chế biến: 
– Sau khi rã đông thịt, có thể đem áp chảo, hoặc nướng.
– Nướng chín xong, cắt thịt bò thành miếng, hoặc xé sợi.
– Thưởng thức miếng thịt bò một nắng cùng với muối kiến vàng, cảm nhận vị thơm, ngọt của thịt bò quyện cùng vị chua đặc trưng của muối kiến.

👉 Giao hàng:
– Hỗ trợ ship hỏa tốc trong ngày khu vực TP.HCM
– Free ship nội thành TP.HCM cho đơn hàng từ 1kg trở lên.
– Có ship đi tỉnh (đóng thùng xốp, gởi nhà xe để sản phẩm đến tay khách hàng nhanh nhất có thể mà vẫn giữ được chất lượng thịt)

Bên cạnh Bò 1 Nắng, Chân Đất Shop còn có các sản phẩm như: Gàu Bò 1 Nắng, Heo 1 Nắng, Nai 1 Nắng, Khô Bò Sợi, Khô Bò Miếng, Khô Nai Miếng.

Đóng gói bao bì lịch sự, sạch sẽ, có thể dùng làm quà tặng.